Dans le cadre d'une pluri et en lien avec le projet Avifaune de l'année, les Terminales STAV Transfo ont visité l'atelier de transformation de l'Epine ainsi que les poulaillers de l'exploitation agricole.
Dépendant du Ministère de l'Agriculture, le Campus de la Nature et du Vivant de Chalons en Champagne est un Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA) constitué de 3 centres constitutifs que sont :